برائلر مرغی کینسر کا سبب،امریکی ادارہ صحت کے خبردار کردیا

نیویارک (نیوز ڈیسک) گزشتہ کئی سالوں سے یہ خدشات ظاہر کئے جا رہے تھے کہ بازار میں بیچے جانے والے برائلر مرغی کے گوشت میں کینسر پیدا کرنے والی خطرناک دھات آرسینک پائی جاتی ہے اور اب آخر کار امریکی ادارہ صحت فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (FDA) نے تصدیق کر دی ہے کہ بازار میں دستیاب چکن میں آرسینک پائی جاتی ہے۔

ماہرین صحت اس بات پر متفق ہیں کہ آرسینک کینسر پیدا کرتی ہے اور ذہنی بیماریوں کو بھی جنم دیتی ہے۔ یونیورسٹی آف ساﺅتھ کیرولینا کی ایک تحقیق کے مطابق آرسینک پارے سے چار گنا زیادہ زہریلی ہے اور کینسر کے علاوہ حاملہ خواتین کے پیٹ میں موجود بچے میں خوفناک ذہنی بیماریاں پیدا کر سکتی ہے۔
یہ خطرناک دھات مرغیوں کی خوراک میں خصوصی طور پر شامل کی جاتی ہے تاکہ ان کا وزن تیزی سے بڑھایا جا سکے اور گوشت دیکھنے میں اور خصوصاً رنگت کے لحاظ سے صحت مند نظر آئے۔ ایک رپورٹ کے مطابق بازار میں دستیاب چکن میں سے 70 فیصد میں آرسینک پائی جاتی ہے جبکہ ٹیسٹ کرنے پر 50 فیصد سے زائد مرغیوں کے جگر میں آرسینک کا ذخیرہ پایا گیا۔ ممتاز اخبار ”وال سٹریٹ جرنل“ میں بھی ایک تحقیق کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہ برائلر مرغیوں کے جگر میں غیر نامیاتی آرسینک کی مقدار خاصی زیادہ پائی گئی ہے۔
افسوسناک بات یہ ہے کہ برائلر مرغیوں اور گوشت کا کاروبار کرنے والے افراد اور ادارے عوام کو مسلسل دھوکے میں رکھے ہوئے ہیں اور بعض مفاد پرست ماہرین صحت بھی یہ کہتے ہیں کہ آرسینک کے باوجود برائلر گوشت کا استعمال صحت کیلئے خطرہ نہیں ہے۔